VIGNES
Situées à 300 mètres d’altitude dans des argiles et sont âgées de 30 ans en moyenne.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Raisins ramassés de nuit pour la fraîcheur, puis pressés dans un pressoir pneumatique. Les jus fermentent ensuite dans des cuves en béton. Ils seront élevés dans la même cuve sur lies fines, dans le but de les engraisser.
DÉGUSTATION
D’une couleur rose pâle ce rosé révèle un généreux fruité capiteux et bien glycériné de groseille, une finale vive souple et pure.