Au nez, la fraîcheur intense des agrumes. En bouche, de la vivacité en attaque, puis du gras et de la rondeur, et de beaux amers pour relever la finale. Un ensemble harmonieux.
Elaboré à partir d’une sélection de vendange de grenache blanc et de clairette blanche récoltés sur de magnifiques coteaux caillouteux, le Vallon des Anges blanc est un vin d’une grande amplitude aromatique présentant un très bel équilibre.